Une métairie aujourd’hui est donc une ferme de montagne avec un service de restauration.

Accessoirement à leur activité principale, la famille du paysan gère la partie « resto ». Les prix pratiqués sont raisonnables et pour toute la famille, le porte-monnaie ne souffre pas trop.

Certaines métairies sont restées inchangées, d'autres ont produit beaucoup d’efforts dans la restauration et l’attrait touristique, impliquant d'importants investissements pour dans la rénovation du bâtiment d'origine.

Certaines sont situées proches des localités et des principaux axes routiers, donc facilement accessibles aux véhicules, d'autres se trouvent dans des endroits plus isolés et moins aisés d’accès.

Toutes présentent un caractère spécial lié, soit au charme du bâtiment, soit à la beauté de l'endroit, complété parfois par un accueil chaleureux ou par une spécialité culinaire particulièrement appétissante.

Les métairies d’hébergement sont équipées de dortoirs ou parfois de chambres  chaleureuses au décor typiquement campagnard.

Depuis, les origines  beaucoup de choses ont changé. L’amélioration des voies de communications dans les régions montagnardes en ont favorisé l’accès.

La société a changé aussi, peut-être à cause d’un  phénomène de mode et tendance, la montagne attire beaucoup plus monde.

Peu importe l’altitude, moyenne dans le Jura, haute dans les Alpes, le client se complaît de la situation et des conditions.

L’approche de ces lieux reste personnelle. Du moment que chacun peut pratiquer son sport et ses loisirs préférés ou retrouve la tranquillité et la beauté de la nature pour se balader.  

Ainsi, grâce à votre  amour de ces lieux exceptionnels, vous contribuez à l’émancipation et à la longévité de nos terroirs et à l’authenticité ancestrale de nos régions.